องค์ความรู้ ข้าวพื้นถิ่น 5 สายพันธุ์
การปลูกข้าวพื้นเมือง 5 สายพันธุ์ ของวิสาหกิจชุมชนเกษตรกรทฤษฎีใหม่ในจังหวัดสุรินทร์ โดยมุ่งเน้นกระบวนการ เกษตรอินทรีย์ ที่ปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เนื้อหาครอบคลุมตั้งแต่ ขั้นตอนการเพาะปลูก การดูแลรักษา ไปจนถึงการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์เพื่อจัดจำหน่ายอย่างครบวงจร นอกจากนี้ยังมีการระบุถึง โครงสร้างต้นทุนและกำไร เพื่อแสดงให้เห็นถึงความคุ้มค่าในเชิงพาณิชย์ของผลิตภัณฑ์ชุมชน ข้อมูลดังกล่าวยังชี้ให้เห็นถึงแนวทางการ แปรรูปผลิตภัณฑ์ เป็นเครื่องดื่มและอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตท้องถิ่นอย่างยั่งยืน โดยมีเจ้าหน้าที่จากสำนักงานเกษตรอำเภอเมืองสุรินทร์เป็นผู้ให้คำปรึกษาและสนับสนุนองค์ความรู้นี้
